Caputo Saccorosso

Leder du efter et pizzamel, der kan klare selv de mest krævende pizzanørderier? Så er Caputo Cuoco/Saccorosso lige dét, du har brug for! Dette mel er skabt til den dedikerede pizzaiolo, der elsker at lege med høje hydreringer og lange hævetider, som om de var alchemisti i et køkkenlaboratorium.

Men vent, der er mere! Caputo Cuoco/Saccorosso er ideelt til både direkte og indirekte deje, som biga eller poolish, og sikrer, at dejen udvikler komplekse sapore (smagsnuancer) under hævningen. Det er perfekt til de nørdede pizzabagere, der elsker at tage sig god tid til fermenteringen, nørde smagsudviklingen og eksperimentere med hydrering i deres pizzadej – for her handler det om at skabe magi! Så kom i gang med at kreere din drømmepizza, og lad smagen tage dig på en rejse til Napoli!