Benvenuti, kære pizzanørder! I dag tager vi en rejse ind i hjertet af Italien for at dykke ned i historien om Molino Quaglia og deres berømte melserie, Petra.
Brands
Mulino Marino – Hvor tradition og teknologi mødes
Benvenuti, pizzanørder! Forestil dig duften af nymalet hvedemel i en gammel mølle i Piemonte, hvor lyden af stenkværne har sunget i generationer. Det er her, Mulino Marino har formet deres magiske mel, som får pizzadeje til at springe af glæde i ovnen. Så hop op på din Vespa, sving forbi en italiensk forno, og lad os tage en rejse gennem tid, smag og mesterligt håndværk!
Levoni – Italiensk smag og autencitet i verdensklasse
Når vi taler om autentisk italiensk charcuteri, er det svært at undgå Levoni Spa – et ikonisk navn, der har været synonymt med Italiens madkultur siden 1911. Det hele begyndte med én mand, Ezechiello Levoni, og hans ambition om at skabe verdens bedste salami.
La Carmela Tomater – Italiensk Tradition på Dåse
Når vi taler om pizza, er tomaterne ikke bare et tilfældigt fyld – de er selve hjertet af smagen, pizzakunstens hemmelige ingrediens! Og her kommer La Carmela tomater fra Fratelli D’Acunzi Srl ind som en sand legende. Grundlagt i 1958, er Fratelli D’Acunzi en familievirksomhed, der gennem generationer har næret en kærlighed til tomater og […]
Antimo Caputo SRL – Napoli’s Pizzaperfektion
Forestil dig Napoli i 1924 – her startede Antimo Caputo SRL sin rejse som en familiedrevet mølle, dedikeret til den hvide kunst, l’arte bianca. Generation efter generation har de næret en passion for mel, der ikke blot handler om kvalitet, men også om at bevare de rene, naturlige smagsnuancer. Deres mel, fri for tilsætningsstoffer og […]
Effeuno – Din genvej til Napolitanske pizzaer derhjemme
Når vi taler om pizza, så tænker de fleste straks på den gyldne crust og perfekt smeltet ost, men i pizzanørdernes verden er pizzaovnen den ægte hovedperson! Og her kommer Effeuno ind i billedet – en italiensk producent, der er blevet legendarisk blandt pizzaentusiaster for deres kvalitets pizzaovne, der bringer følelsen af Napoli direkte hjem […]