Smanettone Kursista Udstyrspakke

Når du virkelig skal nørde pizzadej, er det de små detaljer, der tæller – bogstaveligt talt! Med denne Doppio Finvægt får du præcision helt ned på mikro-niveau, så hver eneste dej sidder lige i skabet. Doppio vægten er udstyret med to platforme: én til de større ingredienser som mel og vand, og én finvægt til små mængder gær, hvor selv en tiendedel af et gram kan gøre en verden til forskel i sidste ende.

Den store platform klarer op til 5 kg med en præcision på 1 gram – perfekt til den ambitiøse pizzaiolo. Den lille platform giver dig ultrapræcise målinger helt ned til 0,01 gram, så du kan dosere de mest følsomme ingredienser med kirurgisk præcision. Pizzanørderi på højeste niveau!

Med det letlæselige LCD-display kan du aflæse begge målinger samtidigt – ingen forvirring, kun ren kontrol. Doppio vægten er bygget i fødevaregodkendte og let rengørlige materialer.

Uanset om du nørder med surdej, pizzadej eller eksperimenterer med nye opskrifter, så er denne Doppio et must-have. Gør pizzabageriet til ren videnskab, og mål dig til perfektion – ét gram ad gangen!

Der findes mange måder at ødelægge en perfekt pizzadej på. Én af de mest klassiske er når den skal fra hævekassen.
At forsøge at få den op af hævekassen med det forkerte værktøj.

Men bare rolig! Smanettone Fleksibel Dejspatel er her for at sikre, at dine dejboller kommer op helskindede – og med værdigheden i behold.

Denne dejspatel er lavet i fleksibelt, men robust plast, som gør det muligt at glide elegant ind under dejen – nænsomt, kontrolleret og uden at ødelægge formen eller mase luften ud af dejen. Fleksibiliteten betyder, at spatlen følger hævekassens bund og kanter, så du nemt kan løsne, løfte og flytte dejkuglen i ét smooth move.

Resultatet? Perfekt rund form. Intakt glutenstruktur. Og en pizzaiolo, der smiler selvsikkert.

Smanettone-spatlen er skånsom mod både dej og hævekasse, nem at arbejde med – og præcis det værktøj, der adskiller amatører fra pizzanørder.

Pro-tip fra pizzanørden: Et drys semola, én rolig bevægelse og lad spatlen gøre arbejdet. La forza è nella flessibilità.

At få saucen perfekt fordelt på pizzabunden er ikke bare håndværk – det er ægte pizzamagi! Med Mestolo sauceøsen i hånden bliver du hurtigt en mester i kunsten at fordele saucen. Denne øse kan indeholde hele 90 gram, hvilket er den perfekte mængde sauce til dine napolitanske pizzaer.

Mestolo er skabt til at fordele saucen med stil og kontrol. Med sin flade bund er den ideel til at sprede saucen jævnt i de klassiske cirkulære bevægelser – præcis som en ægte pizzaiolo ville gøre det.

Lavet i rustfrit stål og designet til både funktion og æstetik, er Mestolo klar til at løfte din pizzaoplevelse. Uanset om du arbejder med tomatsauce, pesto eller en cremet hvid sauce, er denne sauceøse dit perfekte værktøj i køkkenet.

Mestolo Sauceøse – din trofaste sauce campione til hver pizza!

Glem alt om dårlige pizzahjul, der trækker dine toppings rundt og tager pusten fra din lækre cornicione. Enter Smanettone Pizzasaks – il maestro del taglio (mester i snit). Med sine skarpe, rustfri stålblade klipper denne saks din pizza med kirurgisk præcision, så hver enkelt topping bliver, hvor den hører til – intet rod, kun perfektion.

Det ergonomiske design gør saksen nem at håndtere, selv når pizzafesten er i fuld gang.

Brug den direkte på pizzaspaden, i bradepanden eller på bordet – Smanettone Pizzasaks leverer et elegant snit, uanset om det er en sprød pizza al taglio, en luftig pinsa eller en klassisk napolitansk pizza.

Er du klar til at tage dine pizzanørderier til næste niveau? Smanettone Pizzasaks er ikke bare et værktøj; det er en investering i pizzaperfektion!

Pro-tip fra pizzanørden: Saksen kan skilles ad på få sekunder, så rengøring er let som ingenting – un gioco da ragazzi.