| Meltype: | Tipo 00 |
| Hydrering: | Op til 65% |
| Metode: | Direkte |
| Hævetid ved stuetemperatur* (18-20°C): | 10 – 12 timer |
| Hævetid på køl* (4-5°C): | Op til 2 dage |
| Protein: | 12,5 g |
| W-værdi: | 260 / 270 |
| Elasticitet: | P/L – 0,50 / 0,60 |
*Anbefalet hævetid
Caputo Pizzeria
Caputo Pizzeria
99,95kr.
Drømmer du om at mestre kunsten bag den perfekte napolitanske pizza? Så er Caputo Pizzeria det magiske mel, som en ægte pizzaiolo drømmer om! Dette mel føles næsten som farina di fata (fe-pulver) mellem fingrene – og giver dig en dej, der er smidig, let og fyldt med elasticità.
Caputo Pizzeria er super nemt at arbejde med og designet til at skabe den klassiske napolitanske pizza med sin karakteristiske, let hævede cornicione (skorpe) og en midte så silkeblød, at den næsten synger af glæde. Resultatet? En pizza, der bager hurtigt og hæver til perfektion – præcis som en ægte napolitansk pizza skal være.
Så sæt gang i pizzamagien, og lad Caputo Pizzeria føre dig på en rejse til Napoli, hvor hver bid tager dig lige til pizza paradiso!
På lager
| Ingredienser: | HVEDEmel (gluten) |
| Kan indholde spor af: | SOJA, SENNEP |
| Energi (pr. 100 g) | 1.502 kJ / 354 kcal |
| Fedt (pr. 100 g) | 1 g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrater (pr. 100 g) | 72 g |
| – heraf sukkerarter | 1 g |
| Kostfibre (pr. 100 g) | 3 g |
| Protein (pr. 100 g) | 12,5 g |
| Salt (pr. 100 g) | 0,006 g |
