Golfera Bresaola Punta d’Anca

Hvis charcuteri havde en konge, så ville Golfera Bresaola Punta d’Anca bære kronen. Fremstillet af nøje udvalgt oksekød, nænsomt saltet, krydret og lufttørret, indtil den opnår sin karakteristiske dybrøde farve og elegante smag. Det er italiensk håndværk, passione og tålmodighed i sin reneste form.

På pizza er Bresaola Punta d’Anca intet mindre end magnifica. Bag en pizza rossa med intens tomatsovs og cremet fior di latte. Når pizzaen er færdigbagt, topper du den med silkebløde skiver Bresaola, frisk rucola, Parmigiano Reggiano flager og et strejf god balsamico eller et par dråber ekstra jomfru olivenolie. En enkel kombination, hvor hver ingrediens får lov til at skinne. La dolce vita i én bid.

Bresaola er selvfølgelig også fantastisk på et antipasti-bræt, i en sprød panino eller serveret med citron, Parmigiano Reggiano og god olivenolie. Det er den slags italienske specialiteter, der beviser, at kvalitet aldrig behøver at larme for at imponere. Buonissimo!

Pro-tip fra pizzanørden: Læg altid Bresaola på pizzaen efter bagning. Den delikate tekstur og de fine aromaer fortjener ikke direkte varme, men skal have lov til at være prikken over i’et.

Glutenfri og laktosefri. Produktet er produceret i et kontrolleret produktionsmiljø uden risiko for krydskontaminering med deklarationspligtige allergener.