Nolano San Marzano D.O.P. Tomater (Øko)

Økologiske San Marzano D.O.P. Tomater fra Nolano er ikke bare tomater – de er essensen af italiensk pizza. Spørger du en napolitansk pizzaiolo, er San Marzano ikke bare en tomat, men selve fundamentet for en ægte pizza napoletana. Og når den samtidig er økologisk, dyrket på producentens egne marker og D.O.P.-certificeret, så begynder det for alvor at ligne la dolce vita.

Nolano dyrker selv deres økologiske San Marzano-tomater i den frugtbare, vulkanske jord omkring Vesuvio, hvor klima, mineralrig jord og generationers erfaring skaber nogle af verdens mest eftertragtede tomater. Som medlem af Consorzio del Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P. er Nolano med til at beskytte den autentiske San Marzano-tradition, så du kan være sikker på, at hver eneste dåse lever op til de strenge krav for D.O.P.-mærkningen. Che bontà!

I dåsen finder du kun solmodne økologiske San Marzano-tomater og deres egen saft. Ingen tilsat vand, ingen citronsyre og ingen unødige tilsætningsstoffer. Det faste frugtkød, den naturlige sødme og den friske syre gør dem perfekte til en pizzasauce, hvor tomaterne får lov til at være hovedpersonen. Knus dem ganske let med hænderne, tilsæt eventuelt en smule salt, og lad resten være op til ovnen. Semplicemente perfetto.

Selvfølgelig er de også fantastiske til pastasauce, ragù eller en langsomt simrende tomatsuppe, men lad os være ærlige… deres sande kald er en napolitansk pizza med fior di latte, frisk basilikum og et strejf ekstra jomfru olivenolie. Buonissimo!