Latteria Sorrentina Scamorza Affumicata

Latteria Sorrentina Scamorza Affumicata er ostens svar på en lille røget juvel. Denne halvbløde pæreformede ost har sin oprindelse i hjertet af Napoli og fremstilles efter antiche tradizioni, hvor den nænsomt røgbehandles for at få sin delikate, gyldne farve og unikke smag.

Smagen? En harmonisk kombination af mælkecremethed, let salt og et strejf af røg, der gør den uundgåelig på pizza eller i pastaretter. Dens pasta filata-konsistens betyder, at den smelter som en drøm – tænk pizza med bund af røget scamorza, ’nduja, piennolo eller gule cherrytomater og friskrevet pecorino lige inden servering. Buonissimo!

Og glem ikke: Scamorza Affumicata er også perfekt som topping på bagte grøntsager eller som stjernen i en antipasti-tallerken. Kort sagt – en alsidig favorit, der løfter dine retter til nye kulinariske højder!

Tip fra pizzanørden: Ostens mellemfaste konsistens gør den perfekt til nedfrysning. Del den i passende portioner og pak den godt ind. Optøes på køl natten over eller et par timer ved stuetemperatur før brug – så er den lige så lækker som ny!