La Treccia Ricotta (Øko)

Hvis du tror, at ricotta kun hører hjemme i lasagne eller cannoli, så er det tid til at tænke om igen! La Treccia Ricotta er ikke bare en ricotta – det er la crema della crema af danskproduceret, økologisk friskhed, skabt med kærlighed efter italienske traditioner.

Forestil dig en pizza bianca med et lag cremet ricotta rørt med lidt mild olivenolie, toppet med fior di latte, kartofler, sprød pancetta og et strejf af frisk rosmarin. Når den kommer ud af ovnen, drypper du lidt honning over – og BOOM! – du har en smagsoplevelse, der sender dig direkte til en piazza i Napoli.

Denne ricotta er håndlavet efter klassiske metoder, hvor valle langsomt varmes op, så de fine, cremede mælkeproteiner samler sig i en let og luftig konsistens. Perfekt til alt fra pizza og pasta til tærter og desserter.

Pro-tip fra pizzanørden: Bland lidt ricotta med en smule olivenolie, salt og friskkværnet peber for en silkeblød, smagfuld base til dine pizzaer!