Biodelizie Salame Ventricina (Øko)

Ikke al stærk salami behøver at råbe højt. Biodelizie Salame Ventricina (Øko) gør det på den italienske måde med masser af karakter, økologiske råvarer og en velafbalanceret styrke, der bygger sig op bid for bid. Den har lige præcis nok piccante til at vække smagsløgene, uden at de andre ingredienser bliver skubbet ud af rampelyset. Che meraviglia!

Bag den fyldige smag gemmer sig økologisk svinekød, økologisk chili, aromatiske krydderurter og naturlige ingredienser, som tilsammen skaber en autentisk italiensk smagsoplevelse. Samtidig er salamien certificeret af den italienske cøliakiforening (AIC) med Crossed Grain-symbolet, hvilket er din garanti for, at den lever op til strenge krav om glutenfri produktion. Fatto come si deve.

På pizza er Ventricina en sand humørspreder. Prøv den på en pizza rossa med tomatsovs og fior di latte. Når pizzaen er bagt, topper du med en tørret oregano, cremet burrata og et par dråber Hot Honey. Den milde sødme spiller fantastisk sammen med chiliens varme, og resultatet er en pizza, der smager af Syditalien med et strejf af pizzanørderi.

Men Ventricina er ikke kun til pizza. Den passer lige så godt på et antipasti-bræt med modne oste, sprøde grissini og marinerede oliven som i en sprød panino, hvor dens krydrede karakter virkelig får lov til at folde sig ud. Det er den slags italienske specialiteter, der beviser, at økologi og masser af smag sagtens kan gå hånd i hånd. Buonissimo!”

Pro-tip fra pizzanørden: Læg Ventricina på pizzaen umiddelbart efter bagning. Restvarmen er nok til at frigive aromaerne, samtidig med at salamien bevarer sin saftighed og sin karakteristiske tekstur.

Økologisk, glutenfri, laktosefri og certificeret af den italienske cøliakiforening (AIC) med Crossed Grain-symbolet. Produktet er produceret i et kontrolleret produktionsmiljø uden risiko for krydskontaminering med deklarationspligtige allergener.