Biodelizie Prosciutto Cotto Di Alta Qualità (Øko)

Er du typen der mener, at kogt skinke bare er… kogt skinke? Så er det vist tid til en lille tur til Italien. Biodelizie Prosciutto Cotto Di Alta Qualità (Øko) beviser, at selv de mest enkle råvarer kan være noget helt særligt, når de laves med gode økologiske ingredienser, tålmodighed og italiensk passione. Che bontà!

Bag den milde og saftige smag gemmer sig økologisk svinelår, naturlige ingredienser og en nænsom tilberedning, som giver en silkeblød tekstur og en ren smag, hvor råvaren får lov til at tale for sig selv. Samtidig er Prosciutto Cotto certificeret af den italienske cøliakiforening (AIC) med Crossed Grain-symbolet, hvilket er din garanti for, at den lever op til strenge krav om glutenfri produktion. Fatto come si deve.

På pizza er Prosciutto Cotto en sand holdspiller. Prøv den på en klassisk pizza rossa med tomatsovs, fior di latte og champignon, hvor den milde skinke binder smagene smukt sammen. Eller gå den hvide vej med ricottacreme, mozzarella og et strejf trøffelsalsa efter bagning. Den bløde skinke giver en elegant balance, som gør, at de øvrige råvarer virkelig får lov til at skinne. Mamma mia!

Prosciutto Cotto er selvfølgelig også oplagt i en sprød panino med mozzarella og rucola, på et antipasti-bræt eller som den ingrediens, der løfter en helt almindelig toast til noget, der smager lidt mere af Italien. Det er italiensk hverdagsluksus, når den er allerbedst. Buonissimo!

Pro-tip fra pizzanørden: Læg Prosciutto Cotto på pizzaen umiddelbart efter bagning. Restvarmen fremhæver de fine aromaer, mens den silkebløde tekstur bevares, præcis som italienerne selv foretrækker det.

Økologisk, glutenfri, laktosefri og certificeret af den italienske cøliakiforening (AIC) med Crossed Grain-symbolet. Produktet er produceret i et kontrolleret produktionsmiljø uden risiko for krydskontaminering med deklarationspligtige allergener.