Pizzanørderi Ridsekniv

Pizzanørderi Ridsekniven er dit hemmelige våben, når du vil have fuld kontrol over både form, struktur og croccantezza.

Når du ridser i dejen, bestemmer du nemlig præcis, hvor brødet åbner sig i ovnen. Resultatet er flottere snit, mere volumen og en skorpe, der knaser, som den skal. Det er ikke bare æstetik – det er teknik. Molto importante.

Ridsekniven er let, velafbalanceret og udstyret med et ultraskarpt barberblad, der glider gennem dejen uden at flænse eller presse luften ud. Og når du er færdig?
Fold bladet ind og click! – den indbyggede magnet sørger for, at kniven hænger klar på køleskabet, så du aldrig skal lede efter den igen.

Det her er værktøjet til surdejsnørden, pizzabageren og alle os, der elsker, når teknik og håndværk går hånd i hånd.

Pro-tip fra pizzanørden: Kniven er ikke legetøj for bambini – den er utrolig skarp.